Moule à Agneau Pascal Lammele 14 cm

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FABRIQUÉ EN ALSACE !

Le Moule à Agneau Pascal 14 cm ou Lammele permet de créer un biscuit qui à la forme d'un agneau et que l'on confectionne traditionnellement pour Pâques pour les enfants.

Le Moule à Agneau est fabriqué à la Main avec de l'Argile par un Artisan Potier de Soufflenheim.

Plus de détails

Longueur : Intérieur: 14 cm
Matière : Argile
Disponibilité : Toute l'Année
Décor : Uni (sans décor)

AGNEAU14

Disponibilité : Le produit est en Stock

35,00 €TTC

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35 Point(s) de Fidélité sur ce produit

 
Description

FABRIQUÉ EN ALSACE !

Le Moule à Agneau Pascal ou Lammele permet de créer un biscuit qui à la forme d'un agneau et que l'on confectionne traditionnellement pour Pâques pour les enfants.

Il est composé d'une pâte à biscuit de type génoise qui prend sa forme d'Agneau dans ce moule en terre cuite épaisse composé de deux formes assemblées par un fermoir crochet fourni.

D'une taille intermédiaire de 14 cm, les moules sont en poterie brute de couleur écru sur l'extérieur tandis que l'intérieur du moule est vernis.

Artisanat local de Soufflenheim.

  • Four Traditionnel Oui
  • Four Micro-Onde Oui
  • Usage Lave-Vaisselle Oui
  • Présentation Table Oui

Note: Chaque décors réalisés sur les Poteries de Soufflenheim sont uniques, ces dernières sont peintes à la Main selon la créativité du Potier !

Les Poteries de Soufflenheim sont cuites à plus de 1000°C, ces poteries de grande qualité supporteront sans aucun soucis les cuisson de votre four, et vont aussi bien au micro-onde et au lave-vaiselle.

Recette du Lammele :

Ingrédients :

- 3 œufs
- 70 gr de sucre
- 90 gr de farine à gâteau avec poudre à lever
- 1 jus de citron plus quelques zestes ou un 1/2 de kirsch

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : environs 30 minutes

Préparation :

- Battre les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine avec la poudre à lever et mélangez.
- Incorporer le jus de citron et son zeste ou le kirsch.
- Verser délicatement dans le moule en terre préalablement graissé puis fariné.
- Cuire à four préchauffé thermostat 6 (environs 180°C).
- Servir l’agneau saupoudré de sucre glace.

Notice d'utilisation:

Lors de la première utilisation du Moule Agneau Pascal, il est conseillé de graisser le moule ouvert en deux puis de l'enfourner à four très chaud durant 40 min environ, laisser refroidir puis le nettoyer.

Effectuer à nouveau la même opération, la graisse, en chauffant va imprégner les parois en terre. Un Moule Agneau Pascal ne se lave surtout pas, il s’essuie avec un torchon.

Pour démouler l’agneau sans problème, graisser le Moule Agneau Pascal et le parsemer de chapelure de biscuits à la cuillère sur les parois du moule. Tapoter pour que la chapelure adhère bien.

Refermer le Moule Agneau Pascal et remplir de pâte par l’arrière-train de l’agneau.

Tapoter pour éviter la formation de bulles de pâtes, laisser bien refroidir avant d’ouvrir le moule en deux

En sortant le Moule Agneau Pascal du four, ne jamais le déposer sur une surface froide ou glacée pour éviter les chocs thermiques.

Vous pouvez parfois constater dans les Moule Agneau Pascal des craquelures très minces dans l'émail. Ce tressaillage est nécessaire pour assurer la résistance de la pièce à la chaleur.

Bon appétit ...

Artisanat Local de Soufflenheim

Dimension 14 cm

 
Complément d'Information
Longueur Intérieur: 14 cm
Matière Argile
Disponibilité Toute l'Année
Décor Uni (sans décor)
 
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Notice Poteries Soufflenheim

Notice d'utilisation sur les Poteries de Soufflenheim

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FAQ Poteries

Acheter nos Poteries c'est bien mais comprendre comment ces dernières sont fabriquées, c'est mieux !

Découvrez les différentes étapes principales de fabrication, vous découvrirez ainsi une étape chère à nos yeux car elle améliore la qualité des poteries de façon significative, c'est l'étape du "Biscuit" mais attention, ce dernier ne se mange pas !

F.A.Q.

Je viens de recevoir ma terrine à Backeoffe, que dois-je faire avant la première utilisation ?  

Qu’il s’agisse de la terrine à Baeckeofe ou autres plats rectangulaires, Il vous suffit de les plonger dans l’eau froide pendant 1h.

Veillez à bien les sécher après chaque utilisation avant de les ranger.  

Vous pouvez renouveler cette opération si vous n’avez pas utilisé votre terrine durant plus de 1 an.  

Lors de cette opération, des microfissures peuvent apparaître sur la terrine. Ce phénomène s’appelle le tressaillage et il est tout à fait normal. Ces microfissures permettent aux poteries de résister aux passages répétés au four en laissant la possibilité à l’argile de se dilater et se rétracter sans pour autant casser.    

Je viens de recevoir mon moule (Kougelhopf, Agneau Pascal, moule à tarte) que dois-je faire avant la première utilisation ?     

Avant la première utilisation, il faut graisser le moule (avec du beurre ou de l’huile) puis le mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.

Pour les utilisations suivantes, toujours bien beurrer le moule avant d’y verser votre préparation.  

Puis-je laver vos poteries au lave vaisselle ?
    

Tous nos produits sont conçus pour résister aux lavages au lave vaisselle.  

Pour ce qui est des moules à gâteaux, il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide pour garantir un meilleur démoulage lors de la prochaine utilisation.  

Je viens de recevoir ma commande, la poterie présente des « craquelures » est ce normal ?    

Oui c’est normal, cela s’appelle le tressaillage.

Ces microfissures sont indispensables pour que l’argile puisse se dilater et se rétracter sans casser. Elles sont plus ou moins visibles en fonctions des pièces et en fonction des coloris et s’accentuent au fil du temps et des utilisations.  

Puis-je lutter ma terrine ? (la sceller avec de la pâte)    

Non, nous déconseillons fortement de lutter votre terrine car le mélange farine-eau devient si dur à la cuisson, qu’il vous sera quasiment impossible d’ouvrir votre terrine sans ébrécher le couvercle ou la terrine.  

À la place, nous recommandons l’utilisation d’un papier cuisson à mettre entre le couvercle et la terrine, ainsi vous pourrez surveiller votre cuisson à tout moment.    

Je ne trouve pas réponse à ma question dans votre foire, pouvez - vous m'aider ?  

Bien sûr nous ferons de notre mieux pour vous aider. Vous pouvez nous poser votre question via notre formulaire de contact.

Nous vous y répondrons dans les meilleurs délais.

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