Livre de Recettes sur la Choucroute d'Alsace

La voici déclinée en 25 recettes innovantes proposées par des Chefs d’Alsace.Vous découvrirez son histoire, ses vertus et vous apprendrez à la réaliser vous- même. Daniel Zenner, l’auteur, vous emmènera sur les chemins gourmands d’un monstre sacré de la gastronomie alsacienne : la choucroute !

Les photographies, réalisées par Marcel Ehrhard, nous invitent à contempler cette merveilleuse choucroute sublimée par des cuisiniers passionnés. Entre tradition et modernité, nous vous souhaitons un bon voyage culinaire au coeur de notre Alsace gourmande.

Un Art de Vivre...

• Auteur : Zenner Daniel
• Photos : Ehrhard Marcel
• Format : 16,5 cm x 24 cm
• Traduction : Français

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