Tags:"Pâques"

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  Recette du Lammele (Agneau Pascal)

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  Traditionnellement les pâtissiers Alsaciens font cuire les Lammele dans des moules Agneau Pascal, puis ils sont saupoudrés de sucre glace et souvent décorés d’un petit étendard aux couleurs de l’Alsace dans les tons rouge et blanc.

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  Recette du Baeckeoffe d'Alsace Traditionnel

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  Le Baeckeoffe est un plat traditionnel Alsacien, dont la préparation s’étale sur plus de 24 heures composé de pommes de terre, de viandes et de légumes mélangés, cuits longuement avec des épices et du vin blanc. Le mot Baeckeoffe signifiant « Four du Boulanger »...

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  Recette du Kougelhopf d'Alsace

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  Le Kougelhopf est une pâtisserie Traditionnelle Alsacienne qui se mange aussi bien au petit-déjeuner, à l’apéritif ou au dessert, en sucré ou en salé contenant 25 gr de levure de boulanger, 40 cl de lait, 1 kg de farine, 3 œufs, 300 gr de beurre (température ambiante)...

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  Recette de la Tarte Flambée Alsacienne, la Flammekueche, une spécialité 100 % Alsacienne

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  Recette de la Tarte Flambée, la Flammekueche, une spécialité 100 % Alsacienne, voici les ingrédients pour réaliser une tarte flambée pour 6 personnes avec 500 gr de pâte à pain (chez le boulanger), 2 gros oignons, 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillère à soupe...

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  Recette de la Traditionnelle Choucroute Alsacienne

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  La Choucroute Alsacienne est sans aucun doute le plat le plus réputé de la gastronomie Alsacienne. C’est la choucroute garnie qui désigne le plat complet constitué de choucroute et d’un assortiment de viandes et de charcuterie.

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