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Recette de la Tarte Flambée Alsacienne, la Flammekueche, une spécialité 100 % Alsacienne

11155 Vues 1359 Aimé
Posté sur: 01/10/2018
 

Recette de la Tarte Flambée, la Flammekueche, une spécialité 100 % Alsacienne !

Voici les ingrédients pour réaliser une tarte flambée pour 6 personnes.

  • 500 gr de pâte à pain (chez le boulanger)
  • 2 gros oignons
  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillère à soupe de fromage blanc bien égoutté
  • 80 gr de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • Sel et Poivre, noix de muscade râpée (facultatif)

Note: la Flammekueche est traditionnellement garnie de crème et/ou de fromage blanc, de lardons et d'oignons. Il est toutefois possible de la parsemer de gruyère pour réaliser une variante appelée la Gratinée.

 
Publié dans: Recettes Alsaciennes

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