Weiß Kirschmarmelade Kirsch von Elsass

MADE IN ELSASS!

Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Nicole Jam mit Kirschen Weiß  und Kirsch Elsass präsentiert Topf von 250 g mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.

Weitere Details

Kapazität : 250 gr
Verfügbarkeit : Made in Elsass !

CONFIT.CERISES

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Beschreibung

MADE IN ELSASS!

Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Nicole Jam mit Kirschen Weiß  und Kirsch Elsass präsentiert Topf von 250 g mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.

Elle agrémentera parfaitement vos Tartines du Matin ! L'Eau de Vie de Kirsch d'Alsace réhaussera très légèrement le goût de la Framboise ! 

Présenté en Pot de Verre à contenance 250 gr




Sélection des fruits

Pour obtenir une confiture de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et à parfaite maturité.

S’appuyant sur un réseau de fournisseurs locaux, l’approvisionnement en fruits régionaux se fait en direct.

Die Auswahl der Früchte für die Herstellung von Konfitüren Nicole
Vorbereitung Obst für Konfitüren Nicole machen



Préparation des fruits

Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes.

Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures.

Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de près de 6 kgs de fruits.









Cuisson et Mise en pot à chaud

La cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre.

Le taux de sucre doit se situer entre 63 et 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas.

Die Cook & heiß Topf für die Herstellung von Konfitüren Nicole

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100 gr

  • Énergie: 1067 kJ / 251 kcal
  • Matières grasses: 0,1 g (dont acides gras saturés: 0 g)
  • Kohlenhydrate: 61 g (einschließlich Zucker 57 g)
  • Faser: 2,8 g
  • Protein: 0,23 g
  • Salz: 0,04
 
Zusätzliche Informationen
Kapazität 250 gr
Verfügbarkeit Made in Elsass !
 
Avis Clients Vérifiés
 
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