Nicole Marmelade mit Lebkuchen 250g
MADE IN ELSASS!
Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Nicole Marmelade mit Lebkuchen Topf 250, gr mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.
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Détails
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MADE IN ELSASS!
Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Nicole Marmelade mit Lebkuchen Topf 250, gr mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.
Tasty Mischung aus frischen Äpfeln in Würfel schneiden, Nüsse , von Hazel , von Mandeln und Kastanienhonig zu Gewürzen hinzugefügt , die wunderbar Foie Gras begleiten lassen Sie oder mit einem Verkostung Stück Brioche frisch!
Vorgestellt im Topf Glas Kapazität 250 gr
Die Auswahl der Früchte
Pour obtenir une confiture de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et à parfaite maturité.
S’appuyant sur un réseau de fournisseurs locaux, l’approvisionnement en fruits régionaux se fait en direct.
Préparation des fruits
Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes.
Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures.
Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de près de 6 kgs de fruits.
Cuisson et Mise en pot à chaud
Kochen ist mit alten, in getan Kupfer Töpfe mit einer Kapazität von 15 l und durch das Thermometer Temperaturmessung und Verifizierung von Zucker durch Refraktometer gesteuert.
Der Zucker sollte so zwischen 63 und 65%, dass das Produkt hält gut (wir fügen keine Konservierungsstoffe ) , aber kristallisiert nicht.
Durchschnittlicher Nährwert für 100 gr
- Energie: 1057 kJ / 250 kcal
- Fett: 2,1 g (einschließlich gesättigten Fettsäuren: 0,3 g)
- Kohlenhydrate: 55 g (einschließlich Zucker 53 g)
- Faser: 3,5 g
- Protein: 0,94 g
- Salz: 0,03
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