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Nicole Marmelade Confit aus Glühwein

Nicole Marmelade Confit aus Glühwein

7,60 €
(30,39 € / kilo)

MADE IN ELSASS !

Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Nicole Marmelade und dem neuen Confit Glühwein topf von 250 gr mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.

Referenz
CONFVINCHAUD

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MADE IN ELSASS !

Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit  Nicole Marmelade und Spezial Confit Glühwein präsentiert Topf von 250 g mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.

Der Confit Glühwein wird ein Genuss auf Tartine Beurée, sondern auch mit Gänseleber serviert.

Hergestellt im Tal von Villé im Elsass, Konfitüren Nicole sind elsässische Spezialitäten, werden Sie am Ende eine große Auswahl an Marmeladen, Gelee und Confit gewürzt bis zur Perfektion.

Vorgestellt im Topf Glas Kapazität 250 gr


Auswahl der Früchte

Pour obtenir une confiture de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Sie muss streng sein und Früchte mit gesundem Aussehen und perfektem Reifegrad bevorzugen..

Gestützt auf ein Netzwerk von lokalen Zulieferern, die Beschaffung von regionalem Obst erfolgt direkt.

Die Auswahl der Früchte für die Herstellung von Nicoles Konfitüren


Die Vorbereitung der Früchte für die Herstellung von Nicoles Konfitüren

Zubereitung von Früchten

Die Früchte werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre Aromen zu bewahren..

Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt..

Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit fast 6 kg Früchten.


Heißes Kochen und Eintopfen

Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch die Temperaturmessung des Thermometers und die Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.

Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65% liegen, damit das Produkt gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu), aber nicht kristallisiert..

Heißes Kochen und Eintopfen für Nicoles Konfitürenherstellung


Durchschnittlicher Nährwert für 100 gr

  • Energie: 1087 kJ / 256 kcal
  • Fett: 0 g (einschließlich gesättigten Fettsäuren: 0 g)
  • Kohlenhydrate: 62,3 g (58,2 g davon Zucker)
  • Faser: 2 g
  • Protein: 0,7 g
  • Salz: 0,04 g

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