Nicole Jam Confit Schwarz Pinot d'Alsace 250g

MADE IN ELSASS!

Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Nicole Jam Confit Schwarz Pinot d'Alsace Topf von 250 gr präsentiert mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.

Weitere Details

Kapazität : 250 gr
Verfügbarkeit : Made in Elsass !

CONFPINOT

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Beschreibung

MADE IN ELSASS!

Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Nicole Jam Confit Schwarz Pinot d'Alsace Topf von 250 gr präsentiert mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.

Die Confit perfekte Begleiter für alle Ihre Gerichte mit Gänseleber, Ihr Fleisch Terrinen  oder die Spezialitäten in Deli Alsace als Gewürz , sondern auch zum Würzen von Fleischsauce oder Salatdressing!

Vorgestellt im Topf Glas Kapazität 250 gr




Die Auswahl der Früchte

Pour obtenir une confiture de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et à parfaite maturité.

S’appuyant sur un réseau de fournisseurs locaux, l’approvisionnement en fruits régionaux se fait en direct.

Die Auswahl der Früchte für die Herstellung von Konfitüren Nicole
Vorbereitung Obst für Konfitüren Nicole machen



Préparation des fruits

Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes.

Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures.

Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de près de 6 kgs de fruits.









Cuisson et Mise en pot à chaud

Kochen ist mit alten, in getan Kupfer Töpfe mit einer Kapazität von 15 l und durch das Thermometer Temperaturmessung und Verifizierung von Zucker durch Refraktometer gesteuert.

Der Zucker sollte so zwischen 63 und 65%, dass das Produkt hält gut (wir fügen keine Konservierungsstoffe ) , aber kristallisiert nicht.

Die Cook & heiß Topf für die Herstellung von Konfitüren Nicole
 
Zusätzliche Informationen
Kapazität 250 gr
Verfügbarkeit Made in Elsass !
 
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Preis ab 39 €

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* Ohne Transportkosten, Farbauswahl je nach Verfügbarkeit.

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