Schweinekotelettrezept Riesling, Tomate undMeerrettich

Für 4 personen - Vorbereitung 10 minuten, Kochzeit 15 minuten

Zutaten:

• 4 lenden schweinefleisch
• 2 Schalotten
• 10 cl Riesling
• 50 cl passierte tomaten
• mit 3 esslöffeln von Meerrettich mild einsatzbereit
• Persilstränge
• Olivenöl Extra Vergine
< li>Salz, Pfeffer

Die Schweinekoteletts werden in Nativem Olivenöl Extra aufgekocht und dann auf ein warmes Gericht gestellt. Blanchieren in die pfanne geben, die schalotten hinzufügen, mit dem Riesling Elsass, den sud aus tomaten und einkochen lassen auf die hälfte. Integrieren sie das Meerrettich mild einsatzbereit, mit salz und pfeffer würzen.

Diese heiße Soße auf die Schweinerippchen Geben und mit fein gehackter persil bestreuen.

Guten Appetit !