Rezept für enten-und gänseleber in blätterteig-Brot-Gewürze

Rezept für enten-und gänseleber in blätterteig-Brot-Gewürze

Für 4 personen:

  • 8 Scheiben foie gras geglaubt
  • 4 Gewürzkuchen-Scheiben
  • 1 T Mehl-Suppe
  • 3 esslöffel gänseschmalz
  • 5 cl balsamico-essig
  • Salz
  • Pfeffer

Mischen Sie das Gewürzbrot zum Zerkleinern in feine Krümel. Fügen Sie Ihr das Mehl hinzu und Gießen Sie auf einen hohlen Teller und geben Sie die Scheiben der foie gras in das Gewürzbrot.

Drücken Sie leicht, damit er gut an die foie gras haftet. Das Gänsefett wird in einer Pfanne erhitzt... nehmen Sie die Leber-gras-Scheiben eine minute auf jeder Seite ein, Salzen Sie und Paprika.

Dann die balsamidessig-Pfanne Entschlüsseln, die Leber-gras-Scheiben auf die Teller verteilen und einen balsamidreduktionsstrich hinzufügen.

Servieren Sie sofort mit einem roquette-Salat mit frischen Kräutern, Guten Appetit !

Veröffentlicht am 26.03.2019 durch Rezepte Elsass 0 3163

Bitte hinterlassen Sie einen Kommentar.Lassen sie eine Antwort

Sie müssen verbunden um eine Antwort zu posten.
Menge
Zwischensumme Bestellung
Produkt erfolgreich in den Warenkorb gelegt
Es ist 0 [/ 1] Produkte in Ihrem Warenkorb. Es ist 0 [/ 1] Produkte in Ihrem Warenkorb.
Zwischensumme Bestellung
Weiter einkaufen

Recently Viewed

No products

Kundenkonto

Menu