Rezept Für den elsässischen Kuchen, Flammekueche, eine 100% Elsässische Spezialität

Rezept Für den elsässischen Kuchen, Flammekueche, eine 100% Elsässische Spezialität

Rezept von der Tarte Flambée, der Flammkuchen, eine spezialität aus 100 % Elsass !

Hier sind die Zutaten für einen Kuchen, der für 6 Personen gebrannt wird.

  • 500 G Brot (beim Bäcker)
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Teelöffel dicker Sahne
  • 2 Teelöffel abgetropftem Weißkäse
  • 80 g speck, geräuchert
  • 1 Löffel Rapsöl
  • Salz und Pfeffer, geriebene Muskatnüsse (fakultativ)

Flammekueche ist traditionell mit Rahm und/oder Weißkäse, Speck und Zwiebeln gefüllt. Es ist jedoch möglich, eine variante mit der Bezeichnung "Gratinée" mit Hilfe von gruyère herzustellen.

Veröffentlicht am 26.03.2019 durch Rezepte Elsass 0 4019

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