Rezept des Großen Weihnachtsbaum in Straßburg

Rezept des Großen Weihnachtsbaum in Straßburg

Das Große Tanne von Straßburg ist eine Elsässische Spezialität, hergestellt auf der basis von Blätterteig zu dienen, wenn sie ihre Aperitifs mit freunden oder der familie.

Zutatenfür 6 Personen:

  • 2 Rollen blättriger Pasten
  • 20 entnommene grüne Oliven
  • 1 knoblauchzehe
  • 70 g pinienkerne
  • 2 Teelöffel persil
  • 1/2 Zitronensaft
  • 8 cl olivenöl
  • 70 gr geriebener Käse
  • 100 g käse (Emmentaler)
  • 2 teelöffel Senf
  • 1 eigelb
  • 2 Löffel Milch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung < /strong>:

  1. Heizen sie den backofen auf 180°C (th. 6). Machen Sie einen pesto mit grünen Oliven : Spülen Sie die Oliven und mischen Sie Sie mit Knoblauch, persil, Zitronensaft, Pinienkernen, Olivenöl. Mit salz und pfeffer abschmecken.
  2. Spülen Sie einen Teig auf eine Platte, die mit geschwefeltem papier überzogen ist. Schneiden sie die form der Tanne. Verteilen Sie den pesto mit geriebenem Käse auf die linke Hälfte des Teigs. Auf der rechten Hälfte befindet sich der in feine Lamellen zerschnittene Käse (Emmental). Über Ihnen, zeigen Sie die < a href="https://www.deco-alsace-obernai.fr/de/elsasser-mustard"> Senf, Salzen und Paprika.
  3. Mit der zweiten blätterteigrolle Bedecken. Schneiden Sie ihn unter Beachtung der Baumform ab.
  4. Auf jeder Seite des Tannens schneiden Sie horizontale Streifen von 1 cm breit, wobei ein vertikaler Streifen in der Mitte der Zubereitung intakt bleibt, und drehen Sie dann jeden Zweig.
  5. Streichen Sie den Baum mit einem Pinsel Aus der Mischung aus Eigelb und geschlagener Milch. Geben Sie 20 Minuten ein. ungefähr 180 Grad.

Es ist fertig ! Guten Appetit !

Veröffentlicht am 09.04.2019 durch Rezepte Elsass 0 4073

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