Recette Alsacienne de Fleischkiechle (Galettes de viande)

Recette Alsacienne de Fleischkiechle (Galettes de viande)

Les Fleischkiechle (Galettes de viande) est un plat traditionnel en Alsace qui se déguste avec une Salade Verte ou avec des Patates rôties.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200 g de viande de boeuf
  • 200 g de viande de porc (collet)
  • 125 g de lard frais
  • 50 g de pain rassis
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf
  • quelques branches de persil
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel, poivre
  • quelques cuillères de farine

Recette :

Faites tremper le pain dans le lait, puis entre temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile et réservez

Coupez toutes les viandes en dés et les passer au hachoir avec l'ail, le persil et l'oignon revenu.

Dans un saladier, mélangez le hachis de viande avec l'oeuf, le pain qui a trempé dans le lait et la moutarde, puis salez et poivrez la masse.

Façonnez des galettes de 2 cm environ d'épaisseur, les fariner et les cuire dans une poêle huilée une dizaine de minutes en les retournant régulièrement.

Servez avec une purée de pommes de terre ou des pommes de terre sautées et une Salade Verte, ajoutez y un Pinot Noir pour accompagner ce plat délicieux !

Bon Appétit !

Posté le 26-03-2019 par Recettes Alsaciennes 0 818

Le(s) sujet(s) du Blog lié(s) à cet article

Nouvelle Boule de Neige décor Alsace

La nouvelle Boule de Neige déco Alsace est de retour, très riche en Neige !

Verre à Liqueur et Shooter satiné décor Maison...

Nouveau Verre à Liqueur et Shooter satiné décor Maison Alsacienne

Mise en place de notre nouvelle Boutique

Nous avons le plaisir de vous présenter la mise à jour de la Boutique en ligne Déco-Alsace-Obernai dédiée aux...

Recette du Bibeleskaes (Fromage Blanc Alsacien)

Idée Gourmande de Recette du Bibeleskaes (Fromage Blanc Alsacien)

Recette du Lammele (Agneau Pascal)

Idée Gourmande de Recette du Lammele (Agneau Pascal)

Recette de la Tarte Flambée Alsacienne, la Flammekueche, une...

Recette de la Tarte Flambée, la Flammekueche, une spécialité 100 % Alsacienne !

Recette du Baeckeoffe d'Alsace Traditionnel

Idée Gourmande de Recette du Baeckeoffe d'Alsace Traditionnel

Recette de la Traditionnelle Choucroute Alsacienne

Idée Gourmande de Recette de la Traditionnelle Choucroute Alsacienne

Laisser un CommentaireLaisser une Réponse

Vous devez être connecté pour poster une réponse.

Archives du Blog

Catégorie du Blog

Derniers commentaires

Aucun commentaires

Rechercher dans le Blog

Derniers produits consultés

Aucun produit

Menu

Comparer 0