Recette de Limande Panée au Raifort doux

Recette de Limande Panée au Raifort doux

Recette de Limande Panée au Raifort doux

Pour 4 personnes - Préparation 15 minutes - Cuisson 10 minutes

Ingrédients:

  •  4 filets de limande (de 150 gr à 180 gr chacun)
  • 1 cuillerée à soupe de Raifort doux prêt à l'Emploi
  • 1 jus de citron
  • 75 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème fraîche
  • 6 cuillerées à soupe de farine
  • 6 cuillerées à soupe de chapelure
  • Sel, Poivre

Rincer les filets de limandes et les éponger. Verser la farine dans une assiette creuse et la chapelure dans une autre, casser et battre l'oeuf entier dans une troisième assiette, saler et poivrer.

Passer les filets successivement dans la farine, l'oeuf battu puis la chapelure, des deux côtés. Chauffer le beurre dans une poêle, déposer les filets de poisson panés et faire cuire 3 minutes de chaque côté, à feu moyen. Disposer les limandes sur le plat de service et les assaisonner de sel et de poivre. Réserver au chaud.

Jeter le beurre de cuisson, verser le jus de citron dans la poêle ainsi que la crème fraîche. Faire bouillir 1 minute, puis ajouter le Raifort Doux prêt à l'Emploi et mélanger hors du feu. Servir la sauce en saucière et accompagner de brocolis cuits à la vapeur.

Bon Appétit !

Posté le 23-05-2019 par Recettes Alsaciennes 0 2779

Le(s) sujet(s) du Blog lié(s) à cet article

Recette des Crevettes Grillées à la Moutarde au...

Suggestion de Recette des Crevettes Grillées à la Moutarde au Piment d'Espelette

Recette du Pavé de Saumon à la Moutarde aux Noix

Suggestion de Recette du Pavé de Saumon à la Moutarde aux Noix

Recette de Manchonettes de Canard à la Moutarde Violette au...

Suggestion de Recette de Manchonettes de Canard à la Moutarde Violette au Moût de Raisin

Recette de Pintade aux deux patates et Moutarde aux 3 poivres

Suggestion de Recette de Pintade aux deux patates et Moutarde aux 3 poivres

Recette de Muffin Apéritif et Moutarde à la Bière

Suggestion de Recette de Muffin Apéritif et Moutarde à la Bière

Recette de Tarte Fine aux Herbes de Provence et Moutarde douce

Suggestion de Recette de Tarte Fine aux Herbes de Provence et Moutarde douce

Recette de Côte de Porc au Riesling, Tomate et Raifort doux

Suggestion de Recette de Côte de Porc au Riesling, Tomate et Raifort doux

Recette du Grand Sapin de Strasbourg

Idée Gourmande du Grand Sapin de Strasbourg

Laisser un CommentaireLaisser une Réponse

Vous devez être connecté pour poster une réponse.

Derniers produits consultés

Aucun produit

Menu

Comparer 0